Biolog à Jour: Sverige

Matkulturhistoria: äldre hus vid gamla betesmarker i Tornedalen, och

gammal forseka för fiske i Kukkolaforsen. © Ulrika Ridbäck 2017

Under ett sommaruppehåll från mina projekt som biolog, har jag provat mina vingar inom kök- och restaurangvärlden. Jag har valt att arbeta i företag som prioriterar närproducerat och ekologiskt. Under de första sommarmånaderna fick jag njuta av en härlig sommar i Tornedalen (Norrbotten) genom arbete hos Kukkolaforsen Turist & Konferens. Nu när sommaren övergår i höst har jag följt torneälven norrut och hamnat hos STF Abisko Turiststation (Lappland).

Ekologi omfattar inte bara kretsloppet i naturen och miljön omkring oss, det berör även hur vi tar hand om miljön och hur vi nyttjar och producerar resurserna i den. Det behövs inte känsliga smaklökar för att upptäcka hur mycket godare maten blir när den skapats av råvaror, som bland annat inte besprutats med kemiska medel, och fått mogna i sin egen takt. Därför väljer jag själv helst ekologiskt producerade varor, och i största möjliga mån lokala producenter, samt att äta på restauranger som serverar mat med samma ömsesidiga omtanke för miljön. Trots att det kostar lite mer är det ändå värt det på lång sikt. Även om det gäller att leva för dagen, så lönar det sig även att tänka på hur vi vill ha det i framtiden.

Önskar en god fortsättning med hösten!

Brygga på Torneträsks västra sida, och stråk av nordlummer (Lycopodium annotinum L.
ssp. alpestre (Hartm.) A. Löve & D. Löve). © Ulrika Ridbäck 2017

Torta (Cicerbita alpina (L.) Wallr.) i blom, och första snön (augusti 2012!) på Nuolja vid Abisko. © Ulrika Ridbäck 2017

Publicerad 31 augusti 2012

Uppdaterad 23 oktober 2017

Abisko [a-bís-ko]. Sommaren vandrade förbi. ...☼... Renarna har börjat lämna fjällen för att bege sig mot låglandet. Den nyss så klara grönskan hos fjällbjörkarna har börjat skifta mot gult. Bara lite men såpass att det syns. Jag tröttnar inte på att se Tornehavet (Torneträsk) från mitt fönster. Inte heller kan jag få nog av Nuolja som bjuder på en ny utsikt varje morgon. Från en klar dag till en mulen kväll när molnen rullar ner från höjden och solljuset trollar fram dimma i alla färger och former.

_

Som fotograf har jag lärt mig att se mer. Kanske uppfattar jag även mer detaljer när jag fotograferar. Lusten att fånga fina ögonblick drivs av underbara motiv. Det finns så mycket olika nyanser och färger i naturen! Här uppe till fjälls finner jag mycket inspiration.

Som musiker har jag lärt mig lyssna. Bruset från jokken som jag hört hela sommaren har ändrats lite. Vattennivån har sjunkit. Utöver jokken har det varit så tyst nu i några veckor utan fågelsång. Men så förra veckan när solen värmde igen hörde jag en lövsångare på lunchrasten. Senare en bergfink på eftermiddagen. Nu börjar fåglarna röra sig söderut. De mellanlandar och drillar i landskapet igen.

I Torneälven samlas nog snart sångsvanar inför långa flighter till sydliga destinationer. Jag funderar på att göra som dem och röra mig söderut.

Jag medverkar i P3 Planet nu i helgen! Programmet sänds den 28e augusti kl 18.03, med repris på söndag den 29e kl 14.03. Jag bidrar med bilderna 18-20 i bildspelet.
_

Ha en riktigt god början av hösten!

Publicerad 23 augusti 2010
Uppdaterad 23 oktober 2017
_ _

Populära inlägg i bloggen