Matkulturhistoria: äldre hus vid gamla betesmarker i Tornedalen, och 

gammal forseka för fiske i Kukkolaforsen. © Ulrika Ridbäck 2017

Under ett sommaruppehåll från mina projekt som biolog, har jag provat mina vingar inom kök- och restaurangvärlden. Jag har valt att arbeta i företag som prioriterar närproducerat och ekologiskt. Under de första sommarmånaderna fick jag njuta av en härlig sommar i Tornedalen (Norrbotten) genom arbete hos Kukkolaforsen Turist & Konferens. Nu när sommaren övergår i höst har jag följt torneälven norrut och hamnat hos STF Abisko Turiststation (Lappland).

Ekologi omfattar inte bara kretsloppet i naturen och miljön omkring oss, det berör även hur vi tar hand om miljön och hur vi nyttjar och producerar resurserna i den. Det behövs inte känsliga smaklökar för att upptäcka hur mycket godare maten blir när den skapats av råvaror, som bland annat inte besprutats med kemiska medel, och fått mogna i sin egen takt. Därför väljer jag själv helst ekologiskt producerade varor, och i största möjliga mån lokala producenter, samt att äta på restauranger som serverar mat med samma ömsesidiga omtanke för miljön. Trots att det kostar lite mer är det ändå värt det på lång sikt. Även om det gäller att leva för dagen, så lönar det sig även att tänka på hur vi vill ha det i framtiden.

Önskar en god fortsättning med hösten!

Brygga på Torneträsks västra sida, och stråk av nordlummer (Lycopodium annotinum L. 
ssp. alpestre (Hartm.) A. Löve & D. Löve). © Ulrika Ridbäck 2017

Torta (Cicerbita alpina (L.) Wallr.) i blom, och första snön (augusti 2012!) på Nuolja vid Abisko. © Ulrika Ridbäck 2017

Publicerad 31 augusti 2012

Uppdaterad 23 oktober 2017

«

Ett urval av vyer frán la Reserva Natural Alarachi i Tarija, södra Bolivia. En guldgruva för sáväl botaniker som zoologer. Här i dessa säsongstorra bergsskogar har jag fördjupat mig i den botaniska diversiteten under den senaste mánaden. Sá mánga arter! Dessutom ett sprudlande insektsomráde. Det väcker mitt intresse för ekologiska samspel mellan insekter och växter.

Där uppe pá 1000-meters höjden i den frodiga vegetationen, där regnsäsongens moln parkerar strax ovanför de höga trädkronorna, där klättrar jaguarer bland epifyttäckta stammar, till sorlet av smá vattenfall, sjungande grodor, spelande insekter, drillande fáglar och ropande apor. Jag tar lánga djupa andetag i den friska skogsluften, som ángar av dofter frán alla möjliga växter. Tackar IRIS stipendiet för att jag fick resa hela vägen till denna fantastiska miljö.

© Ulrika Ridbäck 2017

♥

Publicerad 6 mars 2012

Uppdaterad 23 oktober 2017

Uppdrag som taxonom i Bolivia

Nya året börjar med ett samarbete mellan mig och den lokala naturvårdsorganisationen PROMETA (Proteccion del medio ambiente Tarija) i södra Bolivia. Genom att de förvaltar skyddade naturområden har den här organisationen stort intresse av att samarbeta med forskare inom både faunistik och floristik, för att sprida kunskap om rådande biodiversitet och vilket värde det har, samt att integrera lokala studenter i bevarandet av värdefull natur i Bolivia.



Publicerad 12 januari 2012
Uppdaterad 23 oktober 2017